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15岁的【深圳烧鹅必吃店】今年终于对坂田下手了!
作者:admin发布时间:2020-01-02 01:38

  店里的烧鹅全都是现烧,每天8次、每隔1小时▲★-●出炉一批,无论什么时间过来,上桌的都是锃亮饱满的新鲜鹅。

  用的是妙龄的清远黑鬃鹅,肉嫩骨细且皮下有一层油脂,膀阔、腰圆、屁股翘,不做成烧鹅都对不起它~

  而且只只都是精壮结实的猛男鹅,至少5斤重,师傅举多几秒手臂都忍不住抖抖抖……

  明火炉烧制后的鹅皮色泽bling bli▪•★ng地闪着光,油汁好像下一秒就要爆出来~

  深井烧鹅的精髓,就在于这一口酥脆喷香的外皮,咬下去有“咔嚓”一声才算合格~

  鹅皮脆、鹅油香,鹅肉则是弹嫩担当。我喜欢浇多一点烧汁提香增味,连皮带肉地咬一口,香甜的肉汁会在嘴里爆开。

  跟我一样好这一腿的人,一般会首选「下庄」,一整只大鹅肶拿在手上啃,想想都会偷笑。这个月内还打6折!鹅啊……为什么你只长两条腿!

  ▲不用担心皮下的黑毛,因为这是正宗黑鬃鹅的特色之一,说明这只鹅够年轻,吃起来完全没有毛感。

  一个人来的线字头的价格就能吃到一顿心满意足的烧味套餐,配的米饭是香喷喷的东北五常大米。

  叉烧还挂在明档里时就已经被我瞄准了!穿针烧制的金红色的厚身叉烧,蜜汁还在滴滴答答。29元/份。

  广东人对叉烧有着“半肥瘦”的执念,师傅说用的是最最最好的梅头肉,油香焦甜。夹起来刚好是3粒肥瘦相间的叉烧肉,像一串叉烧项链~

  皮肉间夹着一层油脂的的豉油鸡,肉嫩到不舍得用力夹,搭配姜蓉酱一起吃。29元•●/份。

  这家店的菜单15年来一直很简单,新店终于多了6道新菜,每一道都跟烧味很搭!

  柠檬+梅子的搭配,酸得很清爽,刚好跟浓油赤酱的烧鹅和烧味互补了~这个月内还打6折!

  苦瓜被焖到软烂入味,筷子轻轻一夹就断了,味道甘香,我愿意用它取代烧鹅饭里的标配菜心!

  还◇=△▲有冬菜黄花鱼、脆皮☆△◆▲■九肚鱼、羔烧三宝这些很有亲切感的新▪▲□◁菜,吃一个星期都不重样~

  它家的炖汤也不能错过,虫草花炖土鸡、鹧鸪茶炖猪肉、鲜人参炖土鸡汤…◇•△▪▲□△■★▼光看名字就知道够滋补。

  最喜欢这份原只椰子炖竹丝鸡,椰子水炖成汤后超清甜,本加班狗决定暴风吸入!

  这家店就是曾经称霸春风路的【深井村】,15年,7家店,在深圳的烧鹅爱好者应▲=•☆■▲○▼该都来打过卡。

  这次新店终于开到了坂田,3.0的▼▲装修风格比之前更加现代,还多了一位英俊的“村长”坐镇~

  新店从曾经的快节奏快餐路线,升级成了落座点菜,再也不用自己端着盘子到处找位置坐啦~好羡慕坂田的街坊们!

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